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Restaurante Xapuri celebra 38 anos com tradição e novidades

O Restaurante Xapuri, um dos mais icônicos de Belo Horizonte, completa 38 anos no próximo dia 22 de agosto. Para celebrar a data, a casa promoverá uma apresentação folclórica do Congado do bairro Aparecida, com a participação especial da Guarda Feminina e da Dona Maria, figura ilustre que abençoa o evento anualmente. A celebração acontecerá à noite e contará com um bolo especial oferecido aos convidados.

O restaurante, fundado com o intuito de ser um prolongamento do lar, carrega um forte senso de afeto e tradição. Sob o comando do chefe Flávio Trombino, o Chapuri se consolidou como referência da culinária mineira, preservando receitas familiares e inovando com novos pratos.

Uma das grandes novidades deste ano é o lançamento do prato Doncovin Oncotô, inspirado no mineirês e na história do restaurante. A receita é uma releitura do Lombo de Panela, criado por sua mãe em 1998, agora preparado com filézinho suíno e acompanhado de couve chinesa. O lançamento será no dia 1º de abril, como parte do projeto Prato da Boa Lembrança.

O cardápio do Xapuri conta com clássicos como o Frango Preguento do Bento, a Costelinha da Sinhá, a tradicional linguiça caseira e o famoso bolinho de mandioca. Outro destaque é a doçaria, preservada graças à luta contra a proibição do uso do cobre na produção de doces.

A experiência gastronômica é enriquecida pelo Trio Xapuri, que embala as refeições com sanfona e viola nas sextas à noite, aos sábados e domingos.

Para reservas, o restaurante funciona de terça a sábado, das 11h às 22h, e aos domingos e feriados, das 11h às 17h. Para mais informações, siga o Instagram @restaurantexapuri.

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