A Emater-MG estará presente na Feira de Doces de Araxá (Fenadoces) pela primeira vez, promovendo uma mostra de doces feitos por produtores rurais locais. O evento ocorrerá de quarta-feira a domingo (27 a 31/3) e tem como objetivo principal valorizar a tradição do município no setor de doces.
Entre os produtos que serão apresentados na mostra estão o doce de goiaba, de figo e o pau de mamão, preparados por famílias que recentemente receberam orientações técnicas da Emater-MG.
Silvia Lima de Passos, extensionista da Emater-MG, destaca que a participação da empresa na feira é uma oportunidade para estabelecer parcerias de longo prazo visando resgatar a história dos doces na região, seguindo um modelo semelhante ao que foi feito com o queijo local.
Um dos momentos mais aguardados da mostra será a preparação da rapadura, que ocorrerá no dia 30/3, incluindo uma demonstração desde a extração do caldo da cana até a sua fervura, apuração e enformagem. A rapadura preparada será distribuída durante o evento.
Além disso, os interessados poderão obter informações sobre a legislação para a produção de doces no estande da Emater-MG, que contará também com a presença do Sebrae e do Sicoob Crediara. Os visitantes terão a oportunidade de conhecer mais sobre a história da fabricação de doces em Araxá, com exposição de utensílios como tachos, colheres e fôrmas utilizadas no preparo, além de relatos de produtores sobre como essa tradição é transmitida de geração em geração.
