Os queijos da Serra da Canastra são conhecidos pelo sabor e alta qualidade, atraindo compradores de todo o país. Neste sábado (6), acontece o 20º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal da Região da Canastra, a partir das 15h no Espaço Berrantão, no Parque de Exposições Tonico Gabriel, em Piumhi (MG). A novidade deste ano é o primeiro Concurso Regional de Doce de Leite do Sudoeste Mineiro.
Carlos Eduardo Bovo, coordenador técnico regional da Emater-MG, explicou que o concurso de doce de leite atende a uma antiga demanda dos produtores locais, devido à relevância da região como bacia leiteira. Ele acredita que o evento valorizará a produção local e incentivará a regularização de mais agroindústrias de doces.
Nesta primeira edição do concurso de doce de leite, participarão dez produtores, competindo com doce de leite pastoso feito de leite de vaca. Os jurados avaliarão critérios como visual, aroma, textura e sabor. Já no concurso de queijo, 29 queijos de sete municípios concorrem, avaliados em apresentação, textura, consistência, sabor e aroma.
Além dos concursos, o evento contará com uma feira da agricultura familiar, oferecendo queijos casca florida, doces, cafés e outros produtos locais. Bovo espera que os concursos atraiam muitos turistas, aproveitando o crescimento do turismo local e unindo-o ao turismo rural.
Outros concursos regionais de queijo também estão programados, como o 6º Concurso de Queijo Minas Artesanal da Microregião Entre Serras da Piedade ao Caraça, realizado em Santa Bárbara, e o 2º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes, que ocorrerá em Tiradentes no dia 10/7. Os cinco primeiros colocados de cada concurso regional estarão classificados para a final do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, prevista para agosto no Serro.
O Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais é organizado pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG, vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).
