A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) e em parceria com a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), será novamente responsável pela realização do Araxá International Cheese Awards. Este renomado concurso, que faz parte da programação da Expoqueijo Brasil 2024, ocorrerá de 27 a 30 de junho, reunindo queijos de várias partes do mundo.
O ILCT da Epamig já possui uma longa tradição na organização de eventos do setor lácteo, incluindo o Congresso Nacional de Produtos Lácteos, que está em sua 47ª edição e integra a programação do Minas Láctea em Juiz de Fora. Com vasta experiência na chancela de concursos em todo o Brasil, a equipe está trazendo novidades para a segunda curadoria na Expoqueijo. Segundo a professora e pesquisadora Carolina Viana, diversas reuniões foram realizadas com apoio da Seapa para avaliar as categorias do concurso anterior e ajustar o regulamento para 2024, visando facilitar o entendimento durante as inscrições.
Novidades e Estrutura do Concurso
A edição de 2024 do Concurso Internacional de Queijos será dividida em três fases distintas, devido ao grande número de participantes. Na primeira fase, os queijos serão classificados em ouro, prata e bronze em cada categoria. Na segunda fase, os medalhistas de ouro serão avaliados para selecionar os 15 melhores queijos, que concorrerão ao Super Ouro na terceira fase. Carolina Viana destaca que essa estrutura visa uma avaliação mais detalhada e justa dos produtos.
O corpo de jurados contará com cerca de 200 especialistas, que avaliarão queijos de diferentes tipos de leite, incluindo cru e pasteurizado, de vaca, cabra, ovelha, búfala e misturas. Os critérios de avaliação incluirão aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.
Sobre a Expoqueijo
A Expoqueijo é organizada pela Bonare Eventos, em colaboração com associações de produtores de queijos, e conta com o apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, através da Superintendência Federal de Agricultura de Minas Gerais. O evento também tem suporte do Governo de Minas Gerais, por meio da Seapa e suas vinculadas (Epamig, Emater-MG e Instituto Mineiro de Agropecuária – IMA), além do Sebrae, dos Sistemas Faemg e Ocemg e da Prefeitura de Araxá.
