O café da manhã dos belo-horizontinos ficou mais salgado neste fim de ano. O preço do pão francês, item indispensável na mesa do mineiro, subiu 3,5% nos últimos dez meses, segundo pesquisa divulgada pelo site Mercado Mineiro. O levantamento também aponta uma variação de quase 200% no valor do quilo do produto entre diferentes padarias da capital.
Nem o tradicional cafezinho escapou da alta: em alguns estabelecimentos, o copinho de café simples já ultrapassa os R$ 5, e o pão de queijo, outro símbolo mineiro, também ficou mais caro.
De acordo com o coordenador do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu, o aumento nos preços é reflexo direto do encarecimento dos custos operacionais das padarias.
“Esses estabelecimentos gastam muita energia, especialmente com fornos e sistemas de refrigeração. O aumento na conta de luz e o reajuste de ingredientes como farinha e fermento impactam diretamente o preço final ao consumidor”, explicou.
A pesquisa também mostra que a localização e a qualidade dos produtos influenciam significativamente nas variações de preço. Padarias de bairros mais centrais ou com produtos artesanais tendem a cobrar mais caro.
Feliciano orienta os consumidores a pesquisarem antes de comprar:
“Às vezes, a diferença é grande, mas dá para economizar escolhendo bem onde comprar. O ideal é comparar preços e não abrir mão da qualidade.”
A pesquisa completa com a lista de preços de produtos de padarias em Belo Horizonte está disponível no site Mercado Mineiro.
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