A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) está conduzindo testes de produção de vinhos com uvas Piwis no Sul de Minas Gerais. Após a colheita das uvas de origem italiana, quatro vinhos brancos e quatro vinhos tintos foram submetidos a uma avaliação sensorial neste mês.
No final de 2023, as videiras de oito híbridos testados tiveram suas primeiras colheitas, resultando em quatro vinhos brancos: Sauvignon Kretos, Sauvignon Rytos, Fleurtai e Soreli. Além disso, foram produzidos quatro vinhos tintos: Cabernet Eidos, Cabernet Volos, Merlot Khantus e Merlot Khorus.
A avaliação sensorial, divulgada nesta quarta-feira (24), contou com 21 degustadores de diferentes perfis, incluindo pesquisadores, técnicos, viticultores e consumidores. O painel atribuiu uma nota global superior a 70% para os vinhos do Sul de Minas.
O projeto, iniciado em outubro de 2021, conta com apoio financeiro da Fapemig.
As uvas Piwis, abreviação de “Pilzwiderstandsfähige” em alemão, significam resistência a doenças. No Brasil, assim como na Europa, essas variedades estão registradas no Ministério da Agricultura como Vitis vinífera. Trata-se de uma nova geração de híbridos europeus, obtidos por retrocruzamentos e seleção assistida por marcadores moleculares, com mais de 85% dos genes da espécie Vitis Vinifera, utilizada na elaboração de vinhos finos.
A primeira colheita das uvas Piwis no Sul de Minas foi produtiva, com um rendimento variando de 1kg a 3kg por planta, de acordo com a pesquisa.
