Você sabia que o torresmo — além de ser aquela iguaria crocante tão apreciada — pode ter níveis de proteína e colágeno que superam os de certos suplementos caros? Essa é a conclusão de uma pesquisa divulgada na Revista Brasileira de Medicina.
Benefícios potenciais
Segundo os achados, quando consumido de forma moderada, o torresmo pode contribuir para:
- Saúde muscular: a proteína auxilia na construção e manutenção da massa muscular.
- Elasticidade da pele, cabelos e unhas: graças ao colágeno presente na pele de porco de onde o torresmo deriva.
- Suprimento de outros nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B, ferro e zinco.
Comparação com suplementos
A pesquisa compara os valores nutricionais desse alimento tradicional com os de suplementos que podem custar centenas de reais. Em muitos casos, o torresmo aparece mais vantajoso em termos de colágeno e proteína, pelo menos em peso ou densidade desses nutrientes.
Cuidados e riscos
Mas nem tudo são vantagens. Especialistas alertam:
- O torresmo tem alto teor de gordura saturada e muitas calorias.
- O consumo excessivo ou regular em grandes quantidades pode elevar o colesterol ruim (LDL) e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
- Pessoas com problemas cardíacos, tendência ao colesterol alto, obesidade ou histórico familiar de doenças do coração devem ter atenção extra.
Recomendações práticas
- Incluir torresmo como parte de uma dieta equilibrada, ou seja, não todos os dias nem em grandes porções.
- Sempre combinar com alimentos mais saudáveis — vegetais, frutas, fibras — para balancear macronutrientes e evitar desequilíbrios.
- Procurar orientação de nutricionistas ou médicos, especialmente se houver condições de saúde predisponentes a problemas cardíacos ou metabólicos.
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