Os ovos, tradicionalmente uma opção mais econômica para quem busca fontes de proteína, estão se tornando cada vez mais inacessíveis para os consumidores de Belo Horizonte. Em um período de apenas um ano, o preço médio de um pente com 30 ovos brancos teve um aumento expressivo de 61%, saltando de R$ 19,79 para R$ 31,99, de acordo com uma pesquisa realizada pelo site MercadoMineiro, em parceria com o aplicativo comOferta.com. O levantamento, realizado entre os dias 19 e 21 de fevereiro de 2025, também revelou que outros tipos de embalagem, como o pente com 20 ovos e a dúzia, sofreram aumentos de 58% e 43%, respectivamente.
A variação de preços nos estabelecimentos de Belo Horizonte tem sido significativa. Por exemplo, o preço do pente de 30 ovos vermelhos pode variar de R$ 22,99 a R$ 49,99, uma diferença de 117%, enquanto o preço do pente de 30 ovos brancos oscila entre R$ 23,98 e R$ 37,99, com uma variação de 58%. A dúzia de ovos brancos, por sua vez, pode custar entre R$ 11,98 e R$ 15,99, uma diferença de 33%.
Além do aumento dos ovos, as carnes também passaram por variações significativas nos preços, embora com algumas flutuações mais brandas. O quilo de picanha, por exemplo, pode ser encontrado entre R$ 52,99 e R$ 95,90, uma diferença de 80%, e o filé mignon entre R$ 52,99 e R$ 105,00, variando 98%.
Preço do ovo supera carne de frango e até galinhas poedeiras
O preço dos ovos tem surpreendido os consumidores, chegando a superar o valor de cortes de carne de frango, como peito, coxas e sobrecoxas. O valor de um pente com 30 ovos pode chegar a R$ 49,99, enquanto o preço do peito de frango resfriado inicia em R$ 13. A situação é ainda mais notável ao comparar o preço dos ovos com o de uma galinha poedeira, que é vendida em sites de e-commerce a partir de R$ 40.
A pesquisa também mostrou que o preço do ovo está se aproximando dos preços de carnes de cortes premium, como a picanha. Com a disparada dos preços, o valor de um pente de 30 ovos vermelhos já é superior ao preço de cortes de carne bovina e suína, como costelinha (de R$ 22,95 até R$ 47,90) e acém (de R$ 29,98 até R$ 53,90).
Feliciano Abreu, diretor do site MercadoMineiro, destacou que as variações de preço são impressionantes. A dúzia de ovos brancos pode custar de R$ 11,98 até R$ 15,99, com uma diferença de 33%, enquanto o pente de 30 ovos vermelhos varia de R$ 22,99 a R$ 49,99, com uma diferença de 117%.
Fatores que explicam a alta dos preços
De acordo com a analista de agronegócios do Sistema Faemg Senar, Mariana Simões, diversos fatores contribuem para a alta nos preços dos ovos. Um deles é o aumento das cotações das carnes bovina, suína e de frango, que levaram muitas famílias a buscar o ovo como substituto mais barato. O crescimento da demanda, aliado a outros fatores, tem pressionado os preços.
Outro fator que pode estar impactando a elevação dos preços é a propagação da gripe aviária, especialmente nos Estados Unidos, o que tem afetado a produção e o abastecimento de ovos.
Com as variações de preços e os desafios de oferta, consumidores têm se deparado com uma realidade difícil, onde itens antes acessíveis, como os ovos, se tornaram luxos do mercado alimentar.
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