Belo Horizonte se transforma em capital do feijão tropeiro até o dia 30 de agosto, com a realização da segunda edição do Festival Tropeiro Mineiro. O evento, promovido pela Siga Brasil, reúne 31 bares e restaurantes da capital em releituras criativas de um dos pratos mais icônicos da culinária brasileira, acompanhado de drinks especiais com cachaça mineira Jeceaba.
Entre as criações inusitadas, estão a pizza de feijão tropeiro da Parada do Cardoso, o pastelão tropeiro do Restaurante Sobrado, além de bolinhos, croquetes e trouxinhas de couve recheadas, que dividem espaço com versões tradicionais servidas em apresentações sofisticadas.
Concurso gastronômico e votação popular
O festival conta com um concurso em que os pratos e drinks serão avaliados nos quesitos apresentação, sabor e criatividade. A votação é híbrida: o público terá 70% do peso da nota final, enquanto um júri técnico de chefs renomados — como Ricardo Rodrigues, Helena Bastos, Peninha, Murai Caetano e Marcelo Salomão, sob a curadoria da chef Rosilene Campolina — responde pelos outros 30%.
Os preços dos pratos variam a partir de R$ 25, de acordo com cada estabelecimento participante.
História que atravessa séculos
De origem tropeira, datada dos séculos XVII e XVIII, o feijão tropeiro nasceu da mistura de alimentos simples e duráveis, como feijão, farinha, carne seca e toucinho, transportados em longas jornadas pelo interior do Brasil. Hoje, o prato é símbolo da identidade mineira e, no festival, ganha novos formatos sem perder sua essência.
“Queremos resgatar a raiz do tropeiro, mas também incentivar os chefs a se reinventarem”, explica Miriam Cerutti, coordenadora e idealizadora do evento.
Encerramento em Santa Tereza
O festival será encerrado em clima de festa no dia 6 de setembro, na Praça Duque de Caxias, no bairro Santa Tereza, local da primeira edição, em 2024. A programação inclui a presença de todos os restaurantes participantes, além de shows de Ana Vieira, Paulinha Oliveira e Banda Veraneio 69, com entrada gratuita.
Restaurantes participantes
Alibabar • Barbazul • Babel • Bar do Sidney • Bar do Museu Clube da Esquina • Bar do Xaxa • Bar Du Pedro • Bar Sô Pedro • Breik Breik • Boi Vitório • Botequim Sapucai • Divino Cunhas Bar • Estação Parada do Cardoso • Favoritto • Lá Farina • Marmitex da Penha • Piratas Bar • Querida Jacinta • Sara Sabores • Saboritis • Sagarana • Sheridan • Sobrado • Tropeiro do 13 • Tropeiro e Cia • Tropeiro da Lurdinha • Tia Maluka • Via Deslandes • Feijoah Cozinha • Algo a Mais • Caipira Xique.
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