Após mais de um mês internada em estado grave, a idosa de 75 anos que consumiu uma torta de frango na Padaria Natália, no bairro Serrano, em Belo Horizonte, não resistiu às complicações e morreu nesta terça-feira (27). A informação foi confirmada por familiares à rádio Itatiaia. A mulher estava internada desde o dia 21 de abril, data em que consumiu o salgado suspeito junto de outros dois parentes — uma sobrinha de 23 anos e o namorado dela, de 24 — que também seguem hospitalizados, com quadro de saúde instável.
O caso gerou comoção e alerta na capital mineira, especialmente após a confirmação de que a padaria funcionava sem alvará sanitário e sem cadastro ativo no sistema municipal, o que impedia qualquer trâmite legal para obtenção de licenças. A Vigilância Sanitária interditou o local poucos dias após a denúncia. O proprietário do estabelecimento e o padeiro responsável pela torta foram ouvidos pela polícia, mas liberados após depoimento.
Investigação e suspeitas
Inicialmente, a principal suspeita era de botulismo, uma forma rara e grave de intoxicação alimentar causada por neurotoxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum. Contudo, em 23 de abril, exames realizados pelo Instituto Adolfo Lutz (IAL), referência nacional nesse tipo de análise, descartaram a presença da toxina botulínica tanto nos pacientes quanto nas amostras de alimentos coletadas.
Com o resultado, a Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG) solicitou exames complementares para detectar outras neurotoxinas ou agentes contaminantes. O Ministério da Saúde foi consultado sobre a possibilidade de encaminhar as amostras para outros centros especializados do país, caso o IAL não disponha das metodologias necessárias.
Relato do padeiro
O padeiro freelancer, de 55 anos, que preparou a torta na padaria, negou qualquer responsabilidade criminosa. “Não coloquei veneno nenhum. Estou com a consciência tranquila. Eu comi da mesma torta, minha filha de 5 anos, minha mulher e minha sogra também. Ninguém passou mal”, declarou. Ele acredita que o caso envolva uma possível bactéria alimentar por falhas no manuseio ou armazenamento.
Em contradição ao que foi dito pelo dono da padaria — que alegou a inutilização das câmeras por um incêndio recente — o padeiro afirma que apenas uma câmera foi danificada, e que há registros que poderiam ser utilizados para provar sua inocência.
Estado de saúde dos outros pacientes
Até o momento, a jovem de 23 anos e o namorado de 24 permanecem internados com oscilações no estado clínico. Familiares evitam entrevistas, mas relataram à Itatiaia que vivem um momento de profunda tristeza e apreensão.
Consequências legais e comoção pública
A morte da idosa reabre o debate sobre segurança alimentar e fiscalização de estabelecimentos comerciais em BH. Autoridades reforçam a importância de denúncias contra comércios irregulares e prometem intensificar ações de vistoria.
O caso está sob investigação da Polícia Civil de Minas Gerais, que aguarda novos laudos laboratoriais para definir a tipificação do crime. A população local segue abalada com a fatalidade, e o sepultamento da vítima ainda não teve data e local divulgados.
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