A safra de café em Minas Gerais para 2025 está estimada em aproximadamente 25 milhões de sacas de 60 kg, segundo projeção da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O volume representa uma redução de 11% em relação à produção do ano anterior, quando o estado colheu 28 milhões de sacas.
De acordo com a Conab, a queda na produção se deve à bienalidade da cultura, fenômeno natural que alterna anos de alta e baixa produtividade, além do impacto das condições climáticas recentes, como o menor volume de chuvas e as temperaturas elevadas registradas nos últimos meses.
Minas Gerais é o maior produtor de café do Brasil e desempenha um papel fundamental no mercado nacional e internacional. Apesar da redução projetada, o estado deve manter sua posição de liderança no setor, com destaque para as regiões do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Matas de Minas.
Os dados atualizados da safra serão divulgados ao longo do ano pela Conab, com ajustes conforme o desenvolvimento das lavouras.
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