Belo Horizonte está em contagem regressiva para conhecer o grande vencedor da 26ª edição do Comida di Buteco. O anúncio oficial será feito no dia 1º de junho, durante um evento no Mercado Central, com a presença de representantes dos 127 concorrentes deste ano. O primeiro colocado garante vaga na disputa da premiação nacional do concurso, que acontecerá em julho, em São Paulo. Até hoje, nenhum estabelecimento da cidade conquistou o título nacional.
Neste ano, as receitas criadas tiveram como tema “Verduras” e o preço fixo de R$ 40. Entre os dias 10 de abril e 10 de maio, os 127 bares foram avaliados pelo público e por um corpo de jurados. O petisco tem o maior peso na nota final (70%), enquanto o atendimento, a higiene do estabelecimento e a temperatura da bebida correspondem a 10% cada. Para estimular a competitividade e garantir a renovação do circuito, os últimos colocados deixam a disputa no ano seguinte.
Eulália Araújo, cofundadora do Comida di Buteco, afirma que ficou muito satisfeita com a qualidade dos pratos em 2026. “O nível das receitas com verduras surpreendeu e mostrou que a criatividade do mineiro não tem limites”, destaca. Ela salienta que, mais do que uma competição gastronômica, o Comida di Buteco atua como um agente de transformação social e econômica. “Ao promover a cozinha de raiz, movimentamos a economia de Belo Horizonte e valorizamos a história dos empreendimentos locais. Celebramos a tradição e as vidas transformadas por meio da autêntica gastronomia mineira”, completa.
Buteco é do Brasil
A 26ª edição do Comida di Buteco consolida-se como a maior de toda a história do concurso em número de participantes. Ao todo, a iniciativa reuniu 1.100 bares distribuídos por 27 circuitos, englobando 50 cidades de todas as regiões do Brasil.
Os campeões de cada circuito regional receberão, ao longo do mês de junho, a visita de um novo corpo de jurados, composto por um especialista local e dois de outras localidades, o que garante isenção na avaliação. Em julho, uma grande festa em São Paulo revelará os três melhores butecos do país.
Em 2025, o título foi conquistado em Belém (PA), pelo Confraria do Fraga, com o petisco “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita”: bolinho de carne de sol suína com baião de dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro-verde, empanado no cuscuz de chicória.
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