O setor cafeeiro de Minas Gerais ganhou novo impulso nesta semana com o anúncio do Centro de Excelência em Cafeicultura de Montanha — uma iniciativa do Governo de Minas Gerais via Fapemig, vinculada à Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG). O investimento inicial será de cerca de R$ 17 milhões para estruturar a unidade, com o objetivo de fortalecer a produção, qualificar o café mineiro e promover o desenvolvimento sustentável da cafeicultura no estado.
🎯 Foco na cafeicultura de altitude e pesquisa de ponta
O centro terá sede em Lavras, no Sul de Minas — região já conhecida pela tradição cafeeira e pela presença de campos experimentais da Epamig, onde são testadas novas cultivares e tecnologias para o café. A coordenação ficará a cargo do pesquisador Marcelo Ribeiro Malta.
Segundo os responsáveis, o “café de montanha” — aquele cultivado em altitudes mais elevadas, com clima ameno e solo característico — tende a gerar grãos com perfil diferenciado, influenciado por fatores como altitude, “terroir”, clima e solo. O novo centro buscará capitalizar essas características, por meio de pesquisa aplicada, desenvolvimento de cultivares, melhoramento genético e disseminação de tecnologias.
📈 Minas no topo da produção — e mirando futuro inovador
Atualmente, Minas Gerais possui cerca de 150 mil produtores de café. A safra de 2025 está estimada em 25,3 milhões de sacas. As exportações também registram bom desempenho: até outubro deste ano, o café mineiro já havia gerado US$ 8,8 bilhões em vendas ao exterior — um aumento de 44,6% em relação a 2024. Com isso, o estado responde por quase 75% das exportações brasileiras de café.
O instituto de pesquisa espera que o Centro de Excelência promova não apenas o aumento da produtividade e da qualidade, mas também a sustentabilidade da cafeicultura, agregando valor à produção e consolidando Minas como um dos principais polos mundiais do setor.
✅ O que muda para produtores e consumidores
- Produtores terão acesso a tecnologias modernas, novas cultivares mais resistentes e adaptadas às condições de montanha — o que pode elevar a competitividade de seus cafés.
- A valorização do café de altitude pode gerar cafés com melhores características sensoriais e maior valor agregado no mercado nacional e internacional.
- A atuação em pesquisa também favorece práticas mais sustentáveis e eficientes — um diferencial importante diante de desafios como clima, clima variável e demanda crescente por qualidade.
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