O chef de cozinha mineiro Thiago Chiericatti faleceu nesta segunda-feira (17/3), aos 36 anos, deixando um legado marcante no cenário gastronômico. Conhecido por suas apresentações ousadas e inovadoras, Chiericatti se destacou por sua habilidade em reinventar pratos clássicos, tanto da culinária internacional quanto mineira. A causa de sua morte ainda não foi revelada, mas colegas próximos mencionaram que o chef enfrentava questões de saúde mental.
Com mais de 15 anos de carreira, Thiago era reconhecido por sua paixão pela culinária e sua visão criativa. Ao longo de sua trajetória, ele passou uma temporada na Itália em 2005, onde aprimorou suas técnicas antes de retornar ao Brasil, onde liderou a cozinha de importantes restaurantes como o Ouro Minas Palace Hotel, o Galpão, e o Balthazar, no Espírito Santo. Seu trabalho no restaurante Topo do Mundo, que entrou na lista dos 50 melhores do mundo pela Casa Vogue em 2014, também contribuiu para sua fama internacional.
Em 2016, Chiericatti foi indicado ao Prêmio Nacional Chef Dolma como um dos três melhores chefs de Minas Gerais e, em 2019, recebeu o título de chef embaixador do estado. Sua participação no reality show The Taste Brasil do GNT em 2019 ampliou ainda mais sua visibilidade.
Nos últimos anos, Thiago esteve à frente do Grupo Wood, em São Paulo, onde se dedicou a criar releituras contemporâneas da culinária italiana, buscando democratizar a alta gastronomia sem perder a sofisticação.
A perda de Thiago Chiericatti é lamentada por seus amigos e colegas de profissão, que destacam sua contribuição para a culinária brasileira e sua postura inovadora. Ele deixa um legado de excelência e amor pela cozinha, sendo uma referência para muitos no setor.
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