Belo Horizonte já se prepara para receber mais uma edição de um dos eventos gastronômicos mais aguardados do país. A 26ª edição do Comida di Buteco começa no dia 10 de abril e segue até 10 de maio, reunindo 128 bares da capital mineira em uma disputa que valoriza a culinária raiz e a criatividade dos estabelecimentos.
Durante os 30 dias de concurso, o público poderá experimentar petiscos exclusivos e participar da escolha do melhor buteco da cidade, em uma votação que combina avaliação popular e júri especializado.
Verduras ganham protagonismo em 2026
Neste ano, o tema do concurso reforça a identidade da cozinha mineira ao destacar ingredientes tradicionais: as verduras. Alimentos como couve, ora-pro-nóbis e taioba — comuns nos quintais e nas mesas de Minas Gerais — serão a base para criações inéditas.
“Tradição e criatividade se encontram nos petiscos da edição 2026.”
A proposta é valorizar a chamada “cozinha afetiva”, resgatando sabores típicos e incentivando releituras que conectam passado e presente da gastronomia local.
Como funciona a escolha do melhor buteco
A dinâmica de avaliação segue o modelo já conhecido do público. Frequentadores e jurados atribuem notas de 1 a 10 em quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
O prato tem peso decisivo, representando 70% da nota final, enquanto os demais quesitos têm peso de 10% cada. A pontuação final é dividida igualmente entre o voto popular e o júri técnico.
“O público tem papel decisivo na escolha do melhor buteco de BH.”
Evento movimenta economia e cultura local
Além de Belo Horizonte, o concurso será realizado em cerca de 50 municípios brasileiros, reunindo mais de 1.100 bares em 27 circuitos espalhados pelo país. O evento é considerado um dos principais impulsionadores da economia criativa e do setor de bares e restaurantes.
Na capital mineira, o Comida di Buteco tem impacto direto no turismo, na geração de renda e na valorização da cultura gastronômica regional — um dos principais símbolos da cidade.
Etapa nacional acontece em julho
Após a escolha dos campeões locais, os vencedores de cada circuito avançam para a etapa nacional. Um novo júri percorre os bares finalistas para eleger o melhor buteco do Brasil, com resultado anunciado em julho, em São Paulo.
Na edição de 2025, o título nacional ficou com um bar de Belém (PA), evidenciando o alcance e a diversidade do concurso.
Tradição e renovação
O Comida di Buteco também mantém um sistema de renovação anual: os últimos colocados deixam a disputa no ano seguinte, abrindo espaço para novos participantes e estimulando a competitividade entre os estabelecimentos.
“Concurso mantém tradição, mas garante renovação a cada edição.”
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