Em um intervalo de pouco mais de dois meses, a gastronomia mineira perdeu três de seus nomes mais promissores e queridos: Aline Correa Elias, Marcelo Aparecido e Thiago Chiericatti. Com trajetórias distintas, mas unidas pela paixão pela cozinha e pelo compromisso com a valorização da culinária regional, suas mortes causaram comoção entre colegas, clientes e admiradores.
Aline Correa Elias: talento e afeto no Santo Boteco
A chef Aline Correa Elias faleceu na terça-feira, 22 de abril, em Belo Horizonte. Ela comandava a cozinha do tradicional Santo Boteco, no bairro São Pedro, e era reconhecida por seu carisma e dedicação à gastronomia mineira. Em 2022, teve a honra de cozinhar para o presidente Luiz Inácio Lula da Silva, experiência que compartilhou com orgulho nas redes sociais.
A notícia de sua morte foi divulgada pelo restaurante, que pediu respeito à privacidade da família. A causa do falecimento não foi informada. Amigos e clientes prestaram homenagens emocionadas, destacando sua generosidade e talento.
Marcelo Aparecido: o jovem mestre dos hambúrgueres artesanais
No dia 19 de março, o chef Marcelo Aparecido, de 30 anos, faleceu na cidade do Serro, região central de Minas Gerais, devido a complicações da anemia falciforme. Conhecido como Marcelinho, era proprietário da Hamburgueria Artesanal Chapas Burguer e criador de sanduíches que homenageavam a cultura local, como o X-Serro e o Tropeiro do Serro.
Sua participação no Festival Fartura, em 2023, chamou a atenção de grandes nomes da gastronomia, incluindo o chef Jefferson Rueda, que demonstrou interesse em colaborar com ele. A prefeitura do Serro lamentou sua morte, destacando sua contribuição para a valorização da culinária regional.
Thiago Chiericatti: inovação e paixão pela cozinha mineira
O chef Thiago Chiericatti faleceu em 17 de março, aos 37 anos. Com mais de 15 anos de carreira, destacou-se por reinventar pratos clássicos da culinária mineira com técnicas contemporâneas. Estudou gastronomia na Itália e liderou cozinhas renomadas, como as do Ouro Minas Palace Hotel e do restaurante Topo do Mundo, que figurou na lista dos 50 melhores do mundo pela Casa Vogue em 2014.
Thiago também participou do reality show The Taste Brasil, do GNT, e estava prestes a lançar o livro “Artfood”, sobre empratamento. Colegas lembram de sua alegria contagiante e dedicação à cozinha. A causa da morte não foi divulgada.
Um legado de sabor e inspiração
As perdas de Aline, Marcelo e Thiago deixam um vazio na gastronomia mineira, mas seus legados permanecem vivos. Seus trabalhos inspiraram e continuarão a inspirar chefs, cozinheiros e amantes da boa comida, reforçando a importância da valorização da culinária regional e da inovação na cozinha.
A comunidade gastronômica de Minas Gerais se une em luto, mas também em celebração às contribuições desses profissionais que tanto fizeram pela cultura e pelos sabores do estado.
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